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珍珠糯米丸子

文章发布时间:2015/5/28 4:36:54



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1、里脊肉切丁

2、把切好的里脊肉,剁成肉泥,一定要剁成泥,这样口感才好

3、将剁好的肉泥与生姜末、胡椒粉、鸡精、盐,顺时针搅拌均匀,静置10分钟

4、糯米需要提前一天泡发,将捏好的肉圆子滚上糯米,入盘

5、热水上锅,25分钟左右,出锅

6、糯米肉丸子出锅的时候表面刷一层香油

7、糯米肉丸子出锅啦



主料 猪大排250克 油豆角250克调料 食盐适量 葱适量 姜适量 蒜 6个 八角 1个 料酒少许 生抽 1汤勺 五香粉适量 白糖少许 豆豉 1茶勺 排骨焖油豆的做法1.将小排(或脊骨)洗净,用加了姜片、料酒的水飞过,加料酒少许、豆豉、生抽及少量盐,抓匀腌制15分2.油豆洗净,用加了少许盐和油的开水飞过(也可不焯)3.起热锅,加少许色拉油,三成热时下入姜、蒜、葱煸香,下入腌好的排骨翻炒到变色,水气



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