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微波炉麻辣干香干煸虾四季豆的做法

文章发布时间:2015/5/28 18:53:51



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编辑怡爽 文/

 

微波炉麻辣干香干煸虾四季豆的做法

字体:大大中小|小|收藏2010-10-01    中国食谱网
微波炉麻辣干香干煸虾四季豆的做法
微波炉麻辣干香干煸虾四季豆原料:四季豆、基围虾、花椒、干辣椒、盐、花椒粉、生抽、橄榄菜、大头蒜碎。
微波炉麻辣干香干煸虾四季豆做法
1、虾剥去头,从背部切开,切到最后一节时即可,冲洗干净;(我做虾,基本上是直接剥掉头,既可解决虾须,虾枪的问题,还能把虾肠带出来);
2、把虾摆在盘中,放微波炉高火2分钟,加热后的虾会出水,将虾沥干水份;
3、四季豆摘去两头老茎,洗净掐成段,铺在盘中,放微波炉高火3分钟,拿出,翻动再入微波炉3分钟即可;
4、锅中放少许油,小火,放入花椒,干辣椒段,大蒜碎煸出香味;
5、倒入四季豆和虾,开大火,炒干水份,淋入生抽,盐,撒适量花椒粉和橄榄菜,翻炒均匀调味料即可。
注:
1、虾也为了好看,不去头,但一定要剪去虾枪,虾须,挑出虾肠。
2、各家的微波炉时间和加热程度不一样,这个要靠自己来把握,可以先少叮点时间,看情况再叮,以免一次叮的时间太长,食物加热过头,就不好吃了。


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材料:鸭血、豆腐、猪里脊肉各50克,西红柿20克。调料:盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、香菜末、水淀粉、味精、香油各适量。 做法:1、将嫩豆腐、鸭血,西红柿均洗净,切丝;猪里脊肉切丁或丝均可。2、将肉丝和动物血分别焯水,加入料酒去除腥味,捞出备用。3、锅中加清水烧沸,加入全部材料【图一】,加入酱油, 盐、味精、料酒、醋调好口味【图二】,水淀粉勾芡(淋入鸡蛋液口感更好)。4、将胡椒粉,醋按1:



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