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《炬烤新西兰龙虾》吃到龙虾最鲜甜美味的最简单方法,龙虾大餐来啦

文章发布时间:2015/5/28 4:57:37



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5月8号是老妈的生日,我们来吃龙虾大餐,特别的小资和庆祝一下
还做了个水果奶油蛋糕祝妈妈生日快乐!!!一家人在家一起吃个饭庆祝,虽简单却也温馨


说回到龙虾,图上抓着的这个大块头家伙就是新西兰的岩石龙虾品种,没有像波士顿龙虾有对巨无霸前脚
但它头要稍微大些,是个大头宝宝龙虾,但身上的肉质非常的鲜甜肥美而且紧实,绝对的好货色!
更可贵的是,这里市场卖的龙虾绝对都是野生不养殖的
我在打广告吗!?《炬烤新西兰龙虾》吃到龙虾最鲜甜美味的最简单方法,龙虾大餐来啦 《炬烤新西兰龙虾》吃到龙虾最鲜甜美味的最简单方法,龙虾大餐来啦 要不要向新西兰渔业局收广告费内~~~~

我们这次买了两只,个头不算很大,大概1斤多/一只,它还有个头超级大的,价钱都按重量来算

这么拿着左看右看,感觉像是要给龙虾君验明正身似的,人家是绝对的新鲜啦~~~
我是百分百的海鲜控,对这类的海鲜怎么可能还有抵挡能力,被谗到了



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再给龙虾君一个大特写的机会,因为待会...马上...咱们就要将它...


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买回龙虾的时候我们就考虑要怎么做好,龙虾伊面(我的最爱之一),但问题是做起来还挺需要手艺的
对我这种手艺不精的人还真怕毁了难得一次的龙虾大餐呀!!

最后闪亮登场的就是下面那两大盘啦“炬烤龙虾”
能够品尝到龙虾本身最原始的鲜甜美味的最简单方法,绝对不会让人后悔的吃法
至于做法,真的非常的简单,就算今天是第一天进厨房的人,也可以让你做出完美的龙虾大餐
可以说只要你会煮水,几乎就会做这道菜,不是吹牛哦,我们都要对自己有自信对吧!!!

那天唯一让人觉得不完美的是照片,新西兰快要进入冬天了,再加上最近老下雨,没到5点天就完全黑了
对拍食物而言实在太不利,等龙虾上桌的时候已经完全没有自然亮光了,最后硬着头皮拍了两张
真对不起龙虾君了,抱歉哈~~~~



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今天用大图来说做龙虾~~~~


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先烧开一锅水,注意水一定要烧滚开,然后放入2大匙的盐巴,再把龙虾整只的放到锅中,水多些要盖过龙虾
盖上锅盖煮6分钟(一直是用大火)


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煮过6分钟后的龙虾从锅中取出,马上放到装了冰块的冰块水中冷却降温,冷却5分钟


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取出龙虾,擦干表面的水分,龙虾翻过来(肚子朝上),用把利刀从龙虾的肚子正中央,把龙虾平均的对半切开成两面,这部分就很让人激动对吧!放心,这时候的龙虾绝对不会跳起来吓到你


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烤箱调到炬烤功能预热,把龙虾摆上烤盘,撒上适量的盐巴,黑胡椒,和切成丁的黄油


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放入预热好的烤箱,炬烤大概6到8分钟就可以了,不要过久的让龙虾君们待在烤箱中哦~~~

最后摆盘,放上新鲜的柠檬,吃的时候挤上些柠檬汁会非常的不错《炬烤新西兰龙虾》吃到龙虾最鲜甜美味的最简单方法,龙虾大餐来啦


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大家周末都怎么安排呀?我嘛,也都还没主意呢,看天气预报说是又要下雨
干脆就窝在家里,睡睡觉,看看电视,外加做了蛋糕什么的来和家人一起吃感觉也挺不错的


那么最后祝大家周末愉快哦!!!









《炬烤新西兰龙虾》 

材料:

新西兰龙虾   2只,600克/只(或任意品种的龙虾)
盐巴         2大匙,煮龙虾用
黄油         30克,切成细丁
盐巴         适量
黑胡椒       适量,现磨
柠檬         1个,切开

另外需要:一个较高身较大的锅,一盒冰块,带炬功能的烤箱或烧烤炉

具体做法:制作过程图参考正文
  1. 锅里加水加2大匙的盐巴,用大火把水煮到滚,然后把整只的龙虾放到锅里,盖上锅盖煮6分钟(活的龙虾在锅里煮的过程中会发出碰碰的声音,不担心,它们不会蹦出来的)
  2. 把煮好的龙虾从锅中取出立马放到加了冰块的冰块水中冷却降温,在冰块水中大概浸泡5分钟
  3. 取出龙虾,擦干表面的水分,龙虾翻过来(肚子朝上),用把利刀从龙虾的肚子正中央,先从当中往头上的方向把龙虾对半切开,然后再从当中往下把龙虾的身体部分对半切开,一只龙虾平均的对半切成两面
  4. 烤箱调炬烤功能,先预热好,然后把切好的龙虾摆在烤盘里,撒上一点盐巴,现磨的黑胡椒,再均匀的铺上黄油,放到预热好的烤箱里,炬大概6到8分钟就可以了
  5. 取出炬好的龙虾摆盘,旁边放上柠檬,吃的时候挤上些柠檬汁味道会非常的不错,Enjoy!!





用叉子轻轻的一挖,肉就整个跑出来了,真是鲜,肥,美,而且肉质的口感非常的紧实筋道
那天老妈生日是主角,哈哈,今天在我的博客里,龙虾君是主角《炬烤新西兰龙虾》吃到龙虾最鲜甜美味的最简单方法,龙虾大餐来啦

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主料 挂面 (一小把) 鸡蛋 (一个) 胡萝卜 (少许) 豆芽 (少许) 韭菜 (少许) 香肠 (少许) 调料 葱 (适量) 姜 (适量) 老抽 (少许) 生抽 (少许) 干辣椒 (半个) 盐 (适量) 厨具 炒锅 1 豆芽洗净,胡萝卜切细丝,韭菜切段,葱切小段,



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