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纯天然色彩胡萝卜餐包的做法

文章发布时间:2015/5/28 10:42:33



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纯天然色彩胡萝卜餐包

2013-04-16 发自 心食神 浏览:88标签:自制面包 早餐

纯天然色彩胡萝卜餐包的用料:

高粉200克胡萝卜100克
低粉50克鸡蛋50克(少许刷表面份量外)
胡萝卜渣30克左右(个人情况调节)2.5克
白糖25克酵母2.5克
黄油25克

教您纯天然色彩胡萝卜餐包的家常做法,怎么做纯天然色彩胡萝卜餐包好吃

一、所有材料除黄油外倒入容器中,揉至出膜后

二、加入黄油,揉至扩展阶段

三、放冰箱冷藏室9小时

四、9小时后取出(各人冰箱温度不一样,时间自行调节)

五、八寸方形模具中放硅油纸

六、面团分成16份

七、每份份量均等

八、然后滚圆

九、滚圆后放入模具中

十、盖上保鲜膜,进行发酵

十一、发酵至模具八分满后

十二、上面刷蛋液

十三、烤箱175度预热,中层,25分钟左右

十四、出炉后刷软化黄油,也可以不刷。然后从模具中取出倒扣放凉

心食神小贴士:

一、胡萝卜汁,是用榨汁机直接榨取,我用的是一根胡萝卜,如果汁不够,可以加少量的水。
二、初次发酵用了冷藏发酵,再次发酵是38度。


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