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【口水直流】日本各地の名物

文章发布时间:2015/5/28 1:44:33



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  当美食承载历史,当美味遇上精致,当吃货邂逅日本名物,蔚蓝酱带你领略舌尖上的日本。


北海道

ジンギスカン

  一种类似于中国“大杂烩”的食品,主料有:青椒、胡萝卜、精选猪肉,烤熟后即可使用。


札幌拉面

  与喜多方拉面、博多拉面并列为日本三大拉面的札幌拉面,以味增口味最为有名。


东北地方

厚切り牛タン

  和一般的烧肉有所不同的是,牛舌吃起来咬劲十足、肉汁丰富。仙台市的厚切り牛タン差不多有1cm的厚度,烤好后酱着白菜酱与唐辛子味增,极具特色。


喜多方拉面

  福岛县喜多市周边地区出名的日本三大拉面之一,汤底分别以猪骨和小杂鱼干混合制成,面条使用大条的扁平卷曲面条,赋予其独特的口感。


关东地方

月島もんじゃ

  将面粉缓缓放入汤料,再加入卷心菜、小虾等做成的馅饼。俗称“文字烧”,月岛所产最为著名。


水户纳豆

  提起日本纳豆,最有名的便是水户纳豆了。精选小粒大豆为原料,由于其风味独特、口感柔软适中、营养价值高。


中部地方

味增料理

  味增料理是名古屋台所的招牌特色之一。就算是普通家庭,也能用赤味增、八丁味增烹饪出一系列美味的料理。


手羽先

  爱知县的乡土美食,鸡翅先用油炸熟后再涂上一层特制的酱汁,最后撒山盐、胡椒、白芝麻。鸡翅的香味加上外脆内嫩又多汁的口感,与特制酱汁相辅相成。


近畿地方

章鱼烧

  有名章鱼小丸子,其历史可以追溯到大正年代,有日本著名美食家远藤留吉创始。皮酥肉嫩、味美价廉,是日本家喻户晓的国粹小吃。


神户和牛

  神户牛肉是世界上最有名气的牛肉,常出现在招到国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉,让人不忍停箸。曾被日本天皇禁食,亦曾卖过天价。如果你知道了神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的,就不会奇怪这美味从何而来了。



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