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[我爱下饭菜]人见人爱的番茄炒蛋

文章发布时间:2015/5/28 5:54:32



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[我爱下饭菜]人见人爱的番茄炒蛋

今早送走儿子,看到电饭煲里还有昨天剩下的米饭,想起“下饭菜”的活动,干脆就来做个最经典、最简单、最受欢迎的大众下饭菜---番茄炒蛋,算是凑个热闹吧!

番茄鲜亮的红色,能让人食欲大增,浓浓的汤汁浇在米饭上,酸酸的令人胃口大开,不知不觉就饭光菜光,抚着肚子想着中午一定要“绝食”!

配料:鸡蛋3个,番茄3个(开始洗了四个,实际用了三个),葱花、姜片、盐适量


1、鸡蛋放碗里打散;

2、番茄洗净;

3、将外皮剥掉(我是用勺子在番茄表面轻轻刮一圈,皮很容易就剥掉了);

4、切成小块;



5、锅中放油,倒入蛋液,将鸡蛋炒散盛至碗里备用;

6、再放一点油,加葱、姜爆锅,放入番茄;

7、番茄炒出浓汤后,加入炒好的鸡蛋;

8、炒匀,待汤汁更浓稠时,加适量盐出锅盛盘即可。当然,我是为了原汁原味,没有加鸡精提鲜,喜欢的也可加鸡精,或少许味极鲜,喜欢大蒜的还可以加些蒜末提味。


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