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糖醋鲤鱼

文章发布时间:2015/5/28 18:04:32



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糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼
    食材明细
    • 鲤鱼1条 650克
    • 适量
    • 适量
    • 生姜 适量
    • 适量
    • 生粉 适量
    • 酱油 适量
    • 食用油 适量
    • 适量
    •  
    • 1

      鲤鱼掏尽内脏、鱼鳃,刮去鱼鳞,抽去鱼肉里的白色细筋。
    • 2

      在鱼身上划几刀以便入味,容易炸透,用盐、料酒码放30分钟,入锅    前抹上干生粉。
    • 3

    • 准备一只碗放入糖、醋、水、生粉、酱油、少许盐、葱末、姜末调成糖醋汁(糖、醋、酱油的比例为3:2:1,也可根据口味调整)。
    • 4

      锅中加入适量油烧至7成热,中小火下入鲤鱼炸制。
    • 5

      先炸透定型后,转稍大一些的火,继续炸制,记得翻面。
    • 6

      炸至酥透即可出锅装盘。
    • 7

      将糖醋汁倒入锅中。
    • 8

    • 烧成浓稠的糖醋汁浇在炸好的鲤鱼身上即可。

    小贴士

    第一,要选用600克左右的新鲜鲤鱼,这样容易炸制,鱼肉也容易熟。
    第二:一定要把鱼炸酥了,浇上糖醋汁才好吃。
    第三:糖醋汁的酸甜味要恰到好处,过甜过酸都不行。


    原文地址:一位大学教师在学生社团迎新会上的演讲作者:寒江雪一位大学教师在学生社团迎新会上的演讲这是一篇大学教师在一个学生社团新生学习会上的演讲稿,随着社会矛盾的加剧,有理想有抱负的青年都在寻找一条能够解决中国当下问题的方法,就像百年前上一辈的90后寻找救国救民的道路一样,我们再一次走到了马克思主义的大路上!以马列主义为指导的学生社团如雨后春笋般的发展,不但是当下矛盾的产物,也是新时代的90后不断走



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