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九款养生汤美味十足夏季多喝补充营养开胃

文章发布时间:2015/5/28 20:31:25



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  夏季养生喝汤是最佳选择,由于夏季炎热,人们食欲下降,这个适合喝点汤水有助补充营养,而且开胃消暑。汤的作用有很多,今天要教大家的这几款汤品,不仅容易做,不需要过多的调料而保持原味,而且对身体的好处也有很多,一起来看看吧。

  淮山杞子红枣煲甲鱼

  营养功用:滋阴补血、养颜调身。原料:山药100克、红枣50克、枸杞50克、党参100克、甲鱼1只、龙骨500克、赤肉300克。

  做法:

  1.将红枣洗净备用;山药去皮、洗净、切块备用。

  2.甲鱼去内脏,洗净、切块,下沸水焯一下,去腥去血污备用。

  3.龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。

  4.砂锅放2/3水,烧开后,下入甲鱼、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入山药、红枣、杞子、党参,文火炖4小时即可。

  冬瓜薏米煲老鸭

  营养功用:清热祛湿、消暑去肿。

  原料:冬瓜500克、薏米150克、荷叶50克、龙骨400克、赤肉400克、老鸭400克。

  做法:

  1.将冬瓜洗净、切块备用。

  2.薏米、荷叶洗净备用。

  3.龙骨、赤肉、老鸭处理干净,切成块备用。

  4.砂锅放2/3水,烧开后,下入老鸭、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入冬瓜、薏米、荷叶,文火炖4小时即可(专家提示,龙骨、赤肉等肉类不焯水直接炖汤,更利于营养的保留以及汤味的鲜美)。

  青红萝卜煲龙骨

  营养功用:清热解毒、清肠胃。原料:青萝卜250克、红萝卜400克、马蹄250克、龙骨600克、赤肉300克。

  做法:

  1.将龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。

  2.青红萝卜切成块备用;马蹄去皮洗净备用。

  3.砂锅放2/3水,烧开后,下入龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入青红萝卜、马蹄,文火炖4小时即可。注意,炖的过程中要经常观察,并撇去汤面上的油脂。

  猴头菇煲螺头

  营养功用:健脾胃、防癌、降胆固醇。

  原料:猴头菇200克、螺头150克、老鸡400克、龙骨400克、赤肉400克。

  做法:

  1.将猴头菇提前泡发1小时,洗净、切块备用。

 木瓜煲鱼尾

  营养功用:温经补血、滋润养颜。

  原料:本地木瓜250克、夏威夷木瓜400克、大鱼尾750克、龙骨400克、赤肉300克。

  做法:

  1.将木瓜去皮、洗净、切块备用。

  2.大鱼尾洗净,炒锅中油烧热至7成熟,下入鱼尾,将双面煎至略微焦黄,出锅备用(鱼先煎再煲汤,更容易入味,更香)。

  3.龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。

  4.砂锅放2/3水,烧开后,下入鱼尾、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入木瓜,文火炖4小时即可。

  鲍鱼煲老鸡

  营养功用:补气补身、明目强肝。

  原料:12头鲍鱼6只、沙参50克、枸杞50克、红枣100克、龙骨400克、赤肉400克、老鸡500克、莲藕150克。

  做法:

  1.将莲藕洗净、切块备用;红枣洗净备用。

  2.新鲜鲍鱼洗净备用。

  3.龙骨、赤肉、老鸡处理干净,切成块备用。

  4.砂锅放2/3水,烧开后,下入鲍鱼、老鸡、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入沙参、枸杞、红枣、莲藕,文火炖4小时即可。

  2.螺头泡发30分钟,洗净备用。

  3.将老鸡、龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。

  4.砂锅放2/3水,烧开后,下入螺头、老鸡、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入猴头菇,文火炖4小时即可。

  节瓜章鱼煲赤肉

  营养功用:清热润脾、消暑祛湿。

  原料:节瓜500克、淡菜200克、章鱼干200克、龙骨500克、赤肉300克、凤爪100克。

  做法:

  1.将节瓜去皮、洗净、切块备用;淡菜(贻贝科动物的贝肉)泡发备用。

  2.烤箱150度预热5分钟,章鱼干装烤盘入烤箱,烤到闻到微焦味,立刻关闭烤箱电源,待放凉后取出章鱼干备用(将章鱼干稍微烤一下,也是为了汤更入味)。

  3.龙骨、赤肉、鸡脚处理干净,切成块备用。

  4.砂锅放2/3水,烧开后,下入章鱼干、凤爪、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入节瓜、淡菜,文火炖4小时即可。

老黄瓜煲猪肘

  营养功用:健脑安神,润肌强肾。

  原料:猪肘500克、老黄瓜400克、红小豆40克、蜜枣4个。

  做法:

  1.老黄瓜洗净带皮切块备用。

  2.红小豆提前泡发,蜜枣洗净备用。

  3.猪肘洗净,与老黄瓜、红小豆蜜枣放入焖烧锅烧开10分钟焖2~3小时即可得到老火靓汤的味道。

  特别提示:膳魔师焖烧锅,由于是在一种密封状态下焖煮食物,可保持菜肴的原汁原味,营养价值也不会随着焖烧的过程大打折扣,而是更多地保留在食材和汤汁当中,是煲汤的好选择。

  菜胆无花果煲猪肺

  营养功用:清热润肺、止咳化痰。

  原料:菜干200克、奶白菜400克、无花果100克、南北杏100克、龙骨400克、赤肉400克、猪肺半只。

  做法:

  1.将菜干提前泡发、洗净备用;奶白菜洗净备用。

  2.猪肺洗净、切块备用。

  3.龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。

  4.砂锅放2/3水,烧开后,下入猪肺、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入菜干、无花果、南北杏,文火炖4小时,起锅前放入奶白菜,微煮即可,否则奶白菜容易煮烂。

  是不是大家可以看出来这九款汤几乎都没放什么调料呢?调料本身吃多了对身体有害处,而这些汤品不需要放调料一定可以很美味,可是原汁原味的哦,大家都可以在家做做看。


馆友雪峰读书: 您好!您的文章肝脏的调理 (三心二意调五脏)于2011年7月12日已被360doc选入健康养生频道的经穴治病栏目。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享!



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