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剩饭再变身---焦脆锅巴饭

文章发布时间:2015/5/28 6:51:23



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剩饭再变身---焦脆锅巴饭

 

    白白的米饭融入了金色的蛋黄,锅中倒少许油,用文火慢慢煎至焦黄酥脆

 

······尝尝吧,自己在家也能做出诱人的锅巴饭! 

 

焦脆锅巴饭 

材料:剩饭1  鸡蛋、鸽蛋各1

辅料:剁椒1茶匙  雪菜适量

调料:盐少许  2茶匙

 

做法:

1、准备好食材。

2、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)。

3、蛋黄中加入鸽蛋;打散,加少许盐,拌匀备用。

4、锅中抹上一层油,放入剩饭,均匀摊开,小火慢慢煎10分钟。

 

步骤图1-4 

  

5、米饭中均匀倒入蛋黄液。

6、加少许油,转动锅,让米饭充分融入蛋液;文火慢煎10分钟。

7、煎好的锅巴饭用锅铲划开,成均匀的八等份,装盘。

8、撒上雪菜、剁椒即可。(趁热吃,香脆无比)

 

步骤图5-8

  


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