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蘑菇的新吃法,酸甜腌蘑菇

文章发布时间:2015/5/28 8:29:21



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蘑菇的新吃法,酸甜腌蘑菇

 蘑菇是一种热量低、味道鲜美的食品,据说还可以增强人体的免疫功能和抗癌,所以有机会的时候,应该多吃一些。蘑菇可以炒菜,炖菜,做汤,但是你可能没想到,蘑菇还可以腌着吃。腌蘑菇味道非常好,你不妨做来尝一尝。这是一种新吃法,保证你没吃过,而且吃过之后会大赞好吃。
  先准备腌料:3~4大匙的柠檬汁,1大匙红糖,一大匙生抽酱油,一大匙辣椒粉,1小捏盐,一大匙蒜末,搅拌,加热至红糖溶化,关火。
  新鲜的白蘑菇10几个,洗净,沥干水分,切四瓣。如果蘑菇比较小的话,就对切成2半即可。把一小匙切碎的橙子皮(只取黄色部分),一大匙橄榄油,一小匙芝麻油拌入准备好的腌料里。把调料跟蘑菇倒在一起。搅拌均匀。放冰箱腌过夜以利入味。第二天吃的时候,撒上香菜碎和炒香的芝麻粒儿即可。

  提醒:如果没有柠檬汁的话,可以用米醋代替。至于放多少醋或者柠檬汁,放多少糖多少盐等等调料,最好根据自己的口味适当调整,以免觉得太酸太甜或者太咸。
  点评:以前一直有些抵触吃生的蘑菇,不过,这样腌过之后,酸酸甜甜,加上芝麻油的香气,还有柠檬和橙子皮的清香缠绕在一起,真是觉得挺好吃的,很爽口开胃。


吃出来的生活实用技巧大全1155例(五)分类: 生活宝典 | 修改 | 删除 | 转自 shajia99wy | 被106人转藏 | 推荐到分类 | 2009-12-17 21:07:44 1000 这样炒豆腐碎不了:市场上出售的豆腐, 有些质量很差, 上锅一炒, 极易炒成碎渣。如将豆腐先用开水煮一下, 再上锅炒, 就不碎了. 当然, 这是没有办法的办法, 还是应保质为上. 1001 真假大料

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