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抚慰心灵,传递温情的妈妈手作汤--【手作丸子粉丝汤】

文章发布时间:2015/5/28 8:01:02



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抚慰心灵,传递温情的妈妈手作汤--【手作丸子粉丝汤】

(2014-01-17 09:10:05)

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#百家千宴#抚慰心灵,传递温情的妈妈手作汤--【手作丸子粉丝汤】
                                       【手作丸子粉丝汤】

                                             过年了

                                   八方四海的游子踏上春运的列车

                                         开始回家的归途

                                       无论你一年有多辛苦

                                        无论你一年有多忙

                                      也无论你一年有多少成就

                                      更不论你一年有多少疲惫

                                      过年回家成了远方的召唤

                                          看看年迈的父母

                                          陪陪亲爱的孩子

                                             任何时候

                                        家,是我们最后的归宿
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                                   家,对于我们意味着温暖和放松

                                          累了,回家休息休息

                                           困了,回家睡睡

                                           疲惫了,委屈了

                                              回家静静

                                     一切在得到家的抚慰和温暖之后

                                            又会获得新的能量

                                             为下一站再出发

 

                       我们回家,最让人感怀的是看到妈妈忙前忙后的做各种好吃的

                                大城市里的物质生活远比家乡来得富裕和繁华

                                       却也总有水中花梦中镜一般

                                        相比妈妈那些朴实的美味

                                     依然觉得简单朴素来得安稳和踏实

                           鲜肉为材,在妈妈细细的切剁下变成柔滑的蓉泥   

                                      加了生抽和蒜泥,增进了鲜香

                                  轻轻挤压后用指缝中夹出一个个小丸子

                                            在温水中轻煮

                                      撒入香菇搭进菌类的香和鲜

                                       一把粉丝吸进汤水的清鲜

                                              融入你口中

                                         汤水流过喉咙直达心田

                                           就像妈妈的手抚过

                                         心,是如此的宁静和踏实

                                            食物,不仅仅是吃    

                                          也传递了做食者的感情

                                             你能感受到吗?

 

   ==================================【手作丸子粉丝汤】 ======================================

 【材料】鲜肉200-300克,粉丝--100克左右,香菇4朵,生抽少许,生粉少许

#百家千宴#抚慰心灵,传递温情的妈妈手作汤--【手作丸子粉丝汤】
【做法】

1,粉丝用温水泡发后散开

2,香菇切薄片,蒜剁成泥

3,鲜肉剁成蓉泥

4,放入干净的碗中

5,加入蒜泥和少许生抽(1-2勺)

6,搅拌均匀后拢在碗边,另一边空出倒入少许生粉

7,再一起搅拌均匀成抱团状即可

8,抓一把在掌中,从大拇指和食指的虎口中轻挤一下,夹出一个小丸子

9,锅中放清水,中火微煮

10,烧开后丸子浮上来后放入香菇

11,接着放入粉丝煮2分钟左右即可
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