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家常茄汁豆腐的做法大全

文章发布时间:2015/5/28 9:26:17



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家常茄汁豆腐

家常茄汁豆腐的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒
西红柿:健胃、消食积、生津止渴

食材用料:

豆腐[图]豆腐 相克食物
西红柿[图]西红柿 相克食物
海鲜丸
高汤
香葱[图]香葱 相克食物
食油
生抽

菜谱做法:

  • 家常茄汁豆腐的做法图解1

    1.豆腐冲洗一下,切小方块;西红柿洗净切桔瓣;海鲜丸切两半备用。

  • 家常茄汁豆腐的做法图解2

    2.锅中油热,倒入豆腐块。

  • 家常茄汁豆腐的做法图解3

    3.煎至两面微黄,盛起备用。

  • 家常茄汁豆腐的做法图解4

    4.锅中余油,下西红柿翻炒。

  • 家常茄汁豆腐的做法图解5

    5.西红柿用锅铲压出汁。

  • 家常茄汁豆腐的做法图解6

    6.倒入煎好的豆腐。

  • 家常茄汁豆腐的做法图解7

    7.豆腐与茄汁炒匀;倒入海鲜丸。

  • 家常茄汁豆腐的做法图解8

    8.加入适量高汤,煮5分钟。

  • 家常茄汁豆腐的做法图解9

    9.淋入生抽,略收汁。

  • 家常茄汁豆腐的做法图解10

    10.烧好的豆腐,调好味盛入碗中,撒上葱花。

菜谱小贴士:

1、豆腐用油稍稍煎一会,烧的时候不容易破碎。

2、西红柿炒出汁,搭配菜品味道好。

3、因为有海鲜丸,无需另加味精之类的调味品。


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(1)山海关 山海关位于河北省秦皇岛市东北约15公里处,南濒渤海,北靠燕山,中间只有一宽7.5公里的狭长地段,是华北通往东北的咽喉要道,素有“两京锁匙无双地,万里长城第一关”的美誉。 山海关始建于明洪武年间(1381年)。城墙高14米,周长4000多米,周围建有深8米、宽16米的护城河。其城防体系以关楼为中心,包括罗城、翼城、哨城、城台、敌楼等建筑。东边老龙头



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