本文位置:首页 > > hy >

做鱼何时放姜是最好

文章发布时间:2015/5/28 8:54:17



电器设计行业的日常工作有哪些?发展前景如何?该如何进入这个行业?唯美壁纸国色生香15-42柳岩择偶观我们误解了多少生物学知识个人创业打天下需要9大能力支撑许一力:双十一为什么比其它节火?

套用PPT模板而制作出优秀PPT,这算会做PPT吗?一场雪白,泅染成了我心里的那一抹最暖寒叶手工----好似披肩又似背心听南怀瑾讲《论语》千年至圣十步点化(2)三件怪事发生后——秦始皇死了(图)捷克斯洛伐克【托布鲁克】中文字幕幽默启示:尿不到池里说明你短,尿到池外说明你软【详图细解】时蔬肉丸汤的做法心在跳情再烧精选男声情感歌曲【33首】爽口小菜——【酱腌脆萝卜】欧美情感电影《引诱》最全的第三帝国元帅合集《下》海外PPP运作模式分析最新中老年经络拍打养生保健操如果和女友只有一个月的时间,该怎么珍惜?基础面包制做2013年全国物理中考真题分类汇编--流体压强与流速(含答案)扑克收藏-------中国清朝帝后帝妃感悟养老制度“并轨”挣脱了既得利益束缚性自主权精美绝伦的刺绣艺术唐诗宋词中蕴含着妙语之最(下)......10娆惧搴皬鍜歌彍鍋氭硶鍊煎緱鏀惰棌鍝?创业路上酸甜苦辣,要迈过这五道坎

写给父亲节——严父中国海军运八反潜机(上)电脑中毒了,提示:{IE重要文件shdoclc.dll缺失或被篡改,系统文件shdocv...创业路上酸甜苦辣,要迈过这五道坎

做鱼何时放姜是最好  

2011-09-17 16:06:29|  

 

做鱼何时放姜是最好 - 缘水禅心 -

 

       姜是去腥提味的重要调料,同时还因为姜是热性食物,能中和鱼肉的寒性,所以姜是做鱼时必不可少的调料之一。

       不过你知道吗,做鱼是放姜的时机也是有讲究的。

 

先放姜并不能完全去除腥味 

       很多人做鱼时,习惯待油烧沸后先放葱姜炝锅,以达到除腥的目的,其实先放姜并不能完全去除腥味,这是因为鱼在加热的过程中,汁液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。

 

等上五六分钟

       下油后应先放鱼,等上五六分钟,待蛋白质凝固后再放入生姜。也可在烧鱼汤的时候加入适量的米醋或料酒,同样能达到去腥的效果。

       另外,炸鱼时鱼粘锅,做红烧鱼时鱼肉容易碎也是做菜时经常遇到的问题。

       石万荣告诉记者,可以在烧热的锅里放油后再撒把盐,也可净锅后用生姜把锅擦一遍,炸鱼就不容易粘锅了。

       做红烧鱼时,要先在锅里把鱼煎透,油温要高。

       烧鱼时汤不宜过多,一般以水没过鱼为度。

       翻动鱼用的铲子不要过于锋利,以防弄碎鱼肉。


涓浗灏戞暟姘戞棌椋庝織涔犳儻鐟舵棌鐨勬潵鍘嗕範淇?/font>鐟舵棌鏄腑鍥戒竴鏀彜鑰佺殑灏戞暟姘戞棌锛屼富瑕佸眳浣忓湪灞卞尯銆傝嚜绉?span lang="EN-US">鈥?/span>鍕?span lang="EN-US">鈥?/span>銆?span lang="EN-US">鈥?/span>閲戦棬鈥?/span>銆?span lang="EN-US">鈥?/span>甯冨姫鈥?/spa

这种吃法真不酸" name=image_operate_12181398301485812 alt="好你个番茄火柿子 这种吃法真不酸" src="http://image72.360doc.com/DownloadImg/2014/04/2815/41145616_1.jpg" real_src="http://image72.360doc.com/DownloadImg/2014/04/2



不存在相应的目录