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怎样做胡萝卜扁豆炒肉

文章发布时间:2015/5/28 8:06:13



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怎样做胡萝卜扁豆炒肉
 作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
胡萝卜益肝明目,降糖降脂,冬于常食带根皮的蔬菜,可以强壮身体,御寒耐冷。对长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有保护作用哦。今天咱们来做一道胡萝卜扁豆炒肉吧!

工具/原料

  • 原料:扁豆、胡萝卜、猪肉、葱、西芹
  • 调料:食用油、生粉、盐、味精

步骤/方法

  1. 首先把胡萝卜洗净,用花刀切片,扁豆撕去两头筋,西芹切段。
  2. 把猪肉切小块,放入盐和味精,搅拌均匀。
  3. 然后再加入生粉,拌匀。这样炒出来的肉质比较嫩。
  4. 锅中倒入油,待油温六成后,下入瘦肉翻炒至熟后装盘备用。
  5. 锅内少许底油,把切好的葱放进偶中爆出葱香。
  6. 加入扁豆,胡萝卜,西芹,根据口味加入盐,味精,盖上锅盖焖半分钟。扁豆可以先用水焯一下更容易熟。
  7. 然后再翻炒一下,即可盛盘食用。

注意事项

  • 买胡萝卜尽量选粗大的,因为粗大的胡萝卜维生素比细的要多。
  • 吃胡萝卜不能同时喝酒,否则会在肝脏产生毒素,引起肝病


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