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自制凉粉

文章发布时间:2015/5/28 5:19:11



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自制凉粉

自制凉粉
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标签: 凉菜  技巧类 
红薯中的淀粉加热后呈糊状,使不耐热且溶于水的维生素C得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。

食材明细

  • 2杯半
  • 小红辣椒适量
  • 蒜头适量
  • 辣椒粉适量
  • 生抽适量
  • 香油适量
  • 适量

制作步骤

  • 1. 红薯粉半杯,水半杯。
  • 2. 把粉搅成稀糊。
  • 3. 两杯水烧开。
  • 4. 稀糊到在开水里,边搅拌。
  • 5. 搅拌成透明。
  • 6. 然后倒在盘子里放凉。
  • 7. 放冰箱里雪2个小时。
  • 8. 把凉粉倒出来。
  • 9. 切成一条一条,摆在碟子里。
  • 10. .烧热锅,加入油,把辣椒,蒜头爆一爆。
  • 11. 关掉火前,加入辣椒粉搅拌一下关火,加入酱油和香油,然后淋在凉粉上。


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