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煎饼版食饼筒

文章发布时间:2015/5/28 7:46:00



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煎饼版食饼筒---来自山东的地域特色小吃

(2014-08-04 21:49:22)煎饼版食饼筒---来自山东的地域特色小吃


煎饼版食饼筒---来自山东的地域特色小吃

食饼筒----台州的一种特色小吃。
在我看来,台州的这种食饼筒,与我常做的煎饼卷菜是一样的做法,
只是因地域不同,所搭配食材也不一样而已。
所谓食饼筒,就是在面皮里包罗了餐桌上所有的菜肴。
正宗的食饼筒应该是有固定的搭配菜式,
家常的食饼筒或者不同地域的做法却都有所不同。
 做食饼筒可繁可简,全看自己的喜好。
但最关键的就是必须要有卷食物的面皮,
做食饼筒的面皮的质量非常的讲究,
它要既薄又韧,
如果韧性不够,一包上东西就容易破掉,
如果皮太厚,吃起来直接影响口感。
今天也做山东版的食饼筒,
把家常的炒菜搭配了山东特有的煎饼,又是一道别样的小吃出炉了。
山东煎饼版的食饼筒,操作简单方便,
杂粮制作的煎饼的味道比起小麦面皮,更多了五谷的清香,
很赞。

 

 

原料:三合面煎饼(玉米,小米,黄豆),卷心菜,胡萝卜,鸡蛋,杏鲍菇,盐,味精。
做法:
买来做好已经回软的煎饼准备好。
剩下的就只是炒个喜欢吃的菜而已。
今天推荐这几款菜搭配的卷饼菜,味道出奇的好。

 

煎饼版食饼筒---来自山东的地域特色小吃  煎饼版食饼筒---来自山东的地域特色小吃

1,卷心菜切细丝,清洗干净,沥干水分备用。
2,胡萝卜,杏鲍菇同样切细丝。

煎饼版食饼筒---来自山东的地域特色小吃  煎饼版食饼筒---来自山东的地域特色小吃
3,炒锅中加油,打散2或3个鸡蛋进锅炒熟后盛出。
4,锅中再加入适量油,炒香葱花。

 

煎饼版食饼筒---来自山东的地域特色小吃  煎饼版食饼筒---来自山东的地域特色小吃

5,先加入胡萝卜与杏鲍菇丝翻炒至香软,
6,加入卷心菜丝翻炒,

煎饼版食饼筒---来自山东的地域特色小吃
7,炒至卷心菜熟软后,调入盐,味精,翻匀,最后倒入提前炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

 


装盘,趁热拿煎饼卷起,
山东煎饼食饼筒,
美味出炉啦。

 

煎饼版食饼筒---来自山东的地域特色小吃



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煎饼版食饼筒---来自山东的地域特色小吃


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就这样,一个人静静坐在已是秋色景深的田埂之上,久久地凝望着苍穹不言不语。苍穹,湛蓝、澄澈、辽阔、高远,连那几朵莲花似的白云也眷恋着不肯离去。身边,轻风缓缓,黄叶飘飘,阳光暖暖,秋虫在草丛里低语浅唱,将宁静的原野引向深远。  喜欢宁静。一个人独处一隅,或站、或坐、或躺,任肢体自由的舒展;任身边的风来风往;任头顶的云卷云舒;任眼前的花开花谢;任纷繁的思绪满满;任岑寂的心灵空空——就这样,静静地坐着,不



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