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山珍包子

文章发布时间:2015/5/27 21:08:56



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    这款包子的馅料是老公配的,名字也是他取的,香菇和木耳都属于山珍食用菌一类,用这个山珍包子来命名倒也合适。

    面团:特一粉600克,水330克,绵白糖10克,酵母粉4克

    馅料:猪肉馅400克,黑木耳100克,香菇200克

    辅料:花椒油,香油,酱油,蚝油,大葱,姜粉

    工具:蒸锅

    做法:

    1.制作包子面团:酵母用水融解,再加入白糖搅拌均匀,

    2.加入面粉,

    3.用筷子搅拌成絮状,

    4.然后揉成面团,室温饧发40分钟,

    5.制作包子馅料:猪肉馅中加入2汤匙酱油,2汤匙蚝油,2小勺姜粉,顺一个方向搅拌均匀,

    6.鲜香菇洗净,用料理机打碎,

    7.黑木耳提前用冷水泡发,沥水后,用料理机打碎,

    8.将拌好的猪肉馅,扒至盆边,加入切碎的大葱末,

    9.将现榨的花椒油,倒在大葱末上,拌匀,

    10.然后与猪肉馅搅匀,

    11.加入香菇末和黑木耳末,

    12.再加入1汤匙香油和1小勺盐,搅拌均匀,山珍馅就做好了,

    13.将饧发好的包子面团,揉搓排气后,搓成长条,揪成小剂子,

    14.将每个小剂子都擀成中间厚四周薄的包子皮,

    15.加入山珍馅料,

    16.捏成包子,

    17.入蒸锅,二发15分钟,

    18.然后大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟,出锅。


就这样,一个人静静坐在已是秋色景深的田埂之上,久久地凝望着苍穹不言不语。苍穹,湛蓝、澄澈、辽阔、高远,连那几朵莲花似的白云也眷恋着不肯离去。身边,轻风缓缓,黄叶飘飘,阳光暖暖,秋虫在草丛里低语浅唱,将宁静的原野引向深远。  喜欢宁静。一个人独处一隅,或站、或坐、或躺,任肢体自由的舒展;任身边的风来风往;任头顶的云卷云舒;任眼前的花开花谢;任纷繁的思绪满满;任岑寂的心灵空空——就这样,静静地坐着,不

早就织了,实在是拍照是个让人很头疼的问题,因为总是拍不出真实的颜色。拍了N次,N个颜色,没办法,我只好原谅我的手机了。用线:罗莎琳达菲利斯绒013藏青用量:11团用针:正身7号,边7号针数完全按的图解来给的,因为用针大,所以这件也织的很大,适合120多斤左右的人穿。腋下我用了别线起针法,省得挑针织了。 顺便再放上图解吧,



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