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纯奶红豆沙辫子吐司-头条网

文章发布时间:2015/5/27 16:25:51



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1. 除黄油和红豆沙以外的所有原料放入面包机,揉面30分钟。留少许蛋黄液备用。

2. 面团揉至扩展。

3. 放入黄油,继续揉面,揉至黄油融化在面团里。

4. 放入烤箱等待发酵。烤箱里放一盘开水增加湿度。

5. 面团发到2.5倍大。

6. 擀压排气。

7. 分割,揉圆,醒15分钟。

8. 擀开一块面团,一侧擀的薄一些,方便卷起。

9. 依次做好3条。

10. 编辫子。

11. 摆入450克吐司模具等待发酵。

12. 面团再次发起至模具8分满,刷蛋黄液。

13. 烤箱预热180度,下层,上下火烤35分钟。表面上色后加盖锡纸,防止表面烤糊。

14. 烤好的吐司马上脱模。放至温热后装入保鲜袋密封室温保存。晾凉后再切片食用。


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