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“胃不可挡”的金针菇做法

文章发布时间:2015/5/27 12:14:51



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甭管是凉拌的还是烧烤的,只要尝上一口,立刻就会为金针菇那种脆脆的口感所深深折服~~~


不仅如此,号称“天然纤体师”的金针菇简直就是肥肉的克星啊!妹子们一定要收藏好了!真的是百吃不厌啊~~~


金针蟹柳豆腐舟

步骤

1、将金针菇洗净去根切段,豆苗切段,蟹柳切丝.

2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水,迅速捞出。

3、黄瓜切薄片,红薯去皮切丝,豆腐切大薄块。

4、豆腐上铺上黄瓜片,放上蟹柳丝,放上金针菇和豆苗段。

5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。

6、红薯丝下油锅略炸,成金黄色捞出,刚变色即可,出锅就变金黄了。


葱油拌金针菇

步骤

1.金针菇焯烫10秒立即捞出过冷水。

2.金针菇沥干水分排在盘子中,加入黄瓜丝备用。

3.锅内放油,加入葱段。

4.中火慢熬至颜色微黄,转小火熬到焦香,捞出葱叶滤油,也可以直接全部捞出。

5.锅内用底油炒香胡萝卜,炒香后捞出摆在金针菇上面。

6.调入味汁和葱油搅拌入味即可食用。


胡萝卜金针奶酪卷

步骤

1.将胡萝卜切丝,韭菜切段,金针菇切段。

2.将鸡蛋打撒,在锅上摊成薄蛋饼。

3.蛋饼上铺上奶酪片,培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。

4.用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好,放入微波炉中用光波烤2分钟,待奶酪糊化即可取出装盘。


白菜金针烩豆腐

步骤

1.豆腐切块,白菜切片,金针菇去根,分别洗净

2.豆腐,金针菇分别过水焯熟,捞出沥干

3.锅内起油,加入白菜和金针菇,点点酱油爆炒,至白菜软,加入豆腐,简单拌炒

4.添水至刚刚没过豆腐,加入韩国大酱,盐,水开,转小火,盖锅盖焖5-7分钟,大火收汁即可


韩国泡菜汤

步骤

1.在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

2.陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

3.往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱

4.将土豆片放入锅内煮2分钟后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

5.最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可


金针菇酸辣汤

步骤

1.锅中倒入清水,大火煮开后转中火,将金针菇,木耳,黄花,香菇丝放入锅中煮制5分钟

2.加入生抽,糖,白胡椒粉,盐和30ml醋调味

3.下入豆腐丝煮至水开

4.小火加入水淀粉勾芡

5.待汤汁略显浓稠后下入蛋液

6.蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成


江瑶柱香菇扣培根卷

步骤

1.用少许蒜头起锅,放入莴笋条,加1/8茶匙盐调味,再加入萝卜略为炒匀。

2.再在锅里炒金针菇,炒至微软即可。

3.用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。在培根的连接处穿进牙签固定

4.将培根卷用平底锅及少许油煎透,不时转动位置,使其煎得均匀。煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。


【芡汁的做法】

1.用蒜头起锅,将冬菇榨干水后下锅爆。

2.爆至闻到冬菇香味后,倒入50ml的水,煮10分钟,若水干可适量加水。

3.用50ml水溶解1/2汤匙耗油,1/2汤匙生抽,1/2茶匙鸡粉,1/2茶匙糖/,1/2茶匙生粉勾芡,试味调味,煮至芡汁的稠度可滴出长丝即可加包尾油关火。

4.将煮好的芡汁淋在培根卷的表面上,撒上芝麻和葱花即可。


金菇肥牛卷

步骤

1.将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉

2.用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来

3.绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟

4.芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用

5.锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上

6.长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可


羊肉金针菇蒸饺

步骤

1.将羊肉末中加入一勺盐,一勺姜末沿着同一个方向搅打,直到羊肉出筋上劲;

2.在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜,加入一勺量的蚝油、一勺白糖,继续拌匀,在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油

3.将馅料填入饺子皮中央,然后对折成半圆形,然后将半圆的两端收拢压紧。

4.再将饺子边缘稍稍整理成型,或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后,在蒸屉上稍稍抹点油,放入饺子,用大火蒸10分钟即可。


辣白菜豆腐汤

步骤

1.取若干辣白菜,加上清水

2.放炉具上煮滚,转小火煮一会儿

3.依次放入泡发的香菇和豆腐,煮一会儿

4.最后放入胡萝卜片和金针菇,煮滚后试味


凉拌金针木耳鸡丝

步骤

1.泡发的木耳、青红椒洗净切丝,金针菇洗净去老根

2.鸡脯肉切丝,加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油,再搅拌均匀

3.锅内水煮沸,放姜片,倒入鸡丝汆熟后捞出;木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水分

4.所有材料统统入大碗,调入适量盐、鸡精、麻油,拌匀


蒜香杭椒金针菇

步骤

1.油锅里加入底油,烧热后转成中火,下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味,直至蒜片开始变黄

2.下金针菇,转成大火快速翻炒均匀

3.加入1勺盐、1勺鸡精调味

4.翻炒均匀,待金针菇变软,锅中开始出现汤汁时即可关火盛出




我说了所有的慌你都相信,但是我爱你你却次次回避,我只能在角落默默的把眼泪埋下。  - 为什么用爱我的方式骗我.让我无力反击.  我只希望你在别人指责我怎么那么不懂事 无理取闹的时候  站出来特别帅的说:“我惯的,怎么了?”  看不清你的点点滴滴. 听不清你的歪歪唧唧. 嗅不清你呼吸过的空气, 从这一秒你开始透明,  我爱你 但也很恨你 可是我一直珍惜你。  一个人真的爱你,TA会为你杜绝所有暧昧,

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