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真假三七、三七粉的鉴别方法

文章发布时间:2015/5/27 13:11:40



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首先我们来说说如何鉴别三七:

外观查看:

    真品三七是纺缍形或类圆锥形,长约1厘米~6厘米,直径1厘米~4厘米,颈部有茎痕,周围有瘤状突起,侧面有支根断的痕迹,表面光亮,为灰绿色,带有部分残存的灰内松皮,有横向皮孔及不连续的纵皱纹。质坚实,碎后皮质分开,中央木质部色较深,呈菊花心状。以个大、质坚、体重、皮细、断面灰绿色或黄绿色,无裂纹,有菊花心者为佳。伪品,一般以莪木的干燥根茎,呈卵形、圆锥形,表面为黄褐色,长3厘米~6厘米,有人工刀刻状,似真品,体重,质轻,断面为棕黄色,同真品比较明显。

口尝鉴别:

真品三七有人参气味,尝之苦后回甜,伪品气微辛,味微苦,有辛辣味,不回甜。

其次我们再来说说三七粉

    三七粉的真假可以从颜色、味觉、化学等方面来进行鉴别,由于三七粉的真假鉴别的难度和它的名贵,市场上次品三七粉、假三七粉颇为流行,有的假三七粉吃了不但无治疗效果,反而对身体有害(比如‘莪术’加工成的假三七粉,三七粉为理血、补血妙品,莪术乃破血元凶)。    

首先看它的颜色,正常的三七粉颜色不白也不绿,呈白绿色又带一点点黄色,三七粉颜色翻绿翻白都不正常。看性状,若所购三七粉性状松散,呈面粉状,甚至有的还有少许磨不碎的植物叶脉纤维,即为假三七粉;真三七粉结实,用同样的半公斤塑封袋子来装,假三七粉装得又满又鼓,真三七粉装不满。尝味道,真三七粉的味道在嘴里是苦中回甘,有一股三七特有的味道,若太苦甚至这种苦味延伸到喉咙,就是假三七粉

 10头,20头,30头,和无数头打出来的三七粉的区别:

   1、从颜色上看没有任何依据这是因为和三七的所种植的土壤有关系

2、味道上而言。头数越多。味苦涩味重

3、如果味道有很刺激的、很苦的味道。说明此粉有掺入人参或丹参

4、当然粉不能太白、太白有可能是用根打的。或是不纯正

5、正常的三七粉是有单味道的苦味。很自然的。如果没有味道。要么粉时间太长,要么不纯正

真三七图片

 真假三七、三七粉的鉴别方法                    6、正常的三七粉为绿色。或稍黄绿色。不过没有严格标准

7、正常的三七粉有少许的沙子,如果水洗的三七更突出。当然少许的沉淀物不影响健康和使用。如果一点杂质都没有。要么是经过特殊处理、或是不正常的三七粉。

三七粉鉴别方法:将三七粉撒入少量猪血内,猪血化为水状,此真三七,原因是三七所含甙有溶血功能。而假三七,放入动物血中则血不能化水;三七粉泡水会起很多泡,很难搅均,原因是因为三七中含有丰富的三七皂苷,三七皂苷最明显的特性反应就是泡反应。如果没有起泡就是假的三七粉了。

凭借以上所述并不能真正掌握鉴别真假三七、三七粉的方法,这还需要很专业的知识和丰富的经验才可以。我还是建议大家去可信的药店买三七头,让药店给加工磨成粉比较好!

(图片颜色因像素、光线的原因与实物略有差异,仅供参考)


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