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 鱼香豆腐做法 

文章发布时间:2015/5/27 17:10:25



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【食材】:嫩豆腐、豆瓣酱、小葱、葱白、酱油、白糖、陈醋、水淀粉、蒜

【作法】:

      1:准备食材。

      2:将豆腐切成小方块。

      3:锅里倒油七八分放入葱蒜爆香。

      4:放入豆瓣酱炒匀。

      5:放入豆腐,再倒入高汤。

      6:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁,待汤慢慢炖味入豆腐。

      7:勾芡入锅。

      8:放点鸡精,撒上葱花即可出锅。


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 【小贴士】:

      1:其次就是调制鱼香汁,按照比例酱油、醋、白糖(1:2:1)。

      2:豆瓣酱本身就咸,盐要少放或不放。

      3:将鱼香汁加水焖烧豆腐入味,要注意时间和火候。
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“没个涡轮增压,都不好意思跟人打招呼”,你在哪方面有这种自我要求?

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