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养胃粥的做法大全想要养胃就不要错过

文章发布时间:2015/5/27 22:07:15



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  胃是我们身材很是重要的消化器官,可是许多人的胃由于恒久的饮食不纪律而导致抱病,有什么养胃的要领可以辅佐我们掩护胃不让它受危险呢?粥是最养胃的食物,那么养胃粥的做法有哪些?首先推荐八宝粥,里面的花生糯米、红豆、红枣等都有养胃的效果。下面为您介绍养胃粥的做法大全,想养胃的不要错过!



  一、南瓜山药牛肉粥

  山药健脾益胃,能改善脾胃虚弱,南瓜补中益气,牛肉不仅美味还能补血补脾,老少咸宜。南瓜山药牛肉粥,是一款非常适合秋季养生的滋补粥。

  材料:大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许。

  做法:

  1、大米淘洗洗净,用清水浸泡半个小时,捞出沥去水分备用;锅中注入足量清水,烧开后放入大米,大火煮开后传小火慢煮约20分钟,中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出。

  2、山药去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切丝,小葱切碎;牛肉剁成细末,用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻。

  3、米粥熬煮至米粒开花时,加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟;放入腌好牛肉末搅拌均匀,再次煮滚转小火继续煮2分钟,最后调入盐和香葱搅匀即可。



  二、红薯甜粥

  红薯含有丰富的淀粉,膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此粥可健脾开胃、补气安神、清心养血的作用。

  材料:红薯150克,粳米50克,乌梅肉25克,糖适量。

  做法:

  1、将红薯削去外皮,洗净后切成丁,放沸水锅内焯一下,捞出备用;乌梅肉洗净,切成小块待用。粳米用清水淘洗干净,放在盆内,加上清水250毫升,上屉蒸10分钟,取出。

  2、锅内放入蒸好的粳米,再加入清水600毫升、红薯丁和乌梅肉,中火煮至浓稠,放入糖煮深化即可。



  三、八宝粥

  八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等,并且热量也非常的高,经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质,能够有效的保护肠胃。

  材料:红豆50克,净化水300毫升,花生仁20克,干莲子15克,干红枣50克,无核红葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,净化水2200毫升,冰糖100克。

  做法:

  1、将红豆及花生洗净,用水泡2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。保留煮豆汤。

  2、莲子用水泡2小时,捞出。把莲芯去掉。红枣洗净,去核。葡萄干洗净。糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。取一个大汤锅,放入红豆、花生及煮豆汤、莲子、红枣、葡萄干、糯米、黑米、松子仁、2000毫升水,用大火煮开。

  3、横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。


  四、莲子芡实粥

  莲子是滋补养胃佳品,其中的钙、磷、钾含量丰富,能够镇静神经,养心安神。芡实米性平、味甘涩、无毒,人脾、肾经;具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效。莲子芡实粥能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

  材料:莲子50克,芡实15克,大米300克。

  做法:

  1、把莲子、芡实、大米过水洗净。把以上原料同时放入锅中,加入适量的水,用文火熬制。

  2、待开锅后变小火,再熬一会儿。煮粥时水要多放一些,不要使粥过于稠。



  五、南瓜胡萝卜小米粥

  南瓜所含的果糖有保护胃黏膜的功效,它能避免粗糙食物和刺激性食物带来的伤害,并且有助于溃疡的愈合。一些胃病患者也非常适合使用南瓜,南瓜的成分能促进胃肠蠕动帮助胃肠消化。小米比较适合熬粥,其中的淀粉经过糊化后,绵软柔滑,具有健脾养胃的作用。

  材料:小米、南瓜、胡萝卜。

  做法:

  1、将南瓜去皮切小块,胡萝卜洗净切小块。

  2、小米洗净,放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。


  六、杏仁红豆粥

  红豆性温和、味甘甜,有丰富的矿物质和维生素,有养胃护脾的功效。大枣有保肝护肝的作用。美国大杏仁促进消化和吸收,也有缓解便秘的功效,可以体内降低胆固醇水平。红豆杏仁粥,是一道健康的益气养心、润肺排毒、清火养颜的好粥。

  材料:大枣50克、美国大杏仁50克、大红豆50克、大米200克。

  做法:

  1、大杏仁和红豆提前用清水浸泡一夜。把全部材料,加入焖烧锅的汤桶,最好在晚上做好,早晨就可以喝到热腾腾的粥了。

  2、一次性加足2升水,置于火上,大火烧沸,煮10分钟。把初步加热好的粥桶,放入外锅中,盖好锅的盖子放置8小时就可以了。8个小时后打开,就可以吃到香滑浓稠又健康的大杏仁红豆粥了。



  七、棒渣粥

  “玉米是当之无愧的第一黄金主食”,其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。专家指出,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,入秋后食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。

  材料:玉米面。

  做法:

  1、先把棒渣(玉米面)盛在一个较大的碗里,加水用筷子搅拌均匀成糊状。锅里放适量的水,把水烧开,然后把碗中用水搅拌均匀的棒渣(玉米面)到入锅中。

  2、棒渣(玉米面)下锅后,用中火煮,粥快开时,用大勺子适当搅动,防止棒渣(玉米面)粘锅底。锅开以后不要立即关火,要想棒渣粥好吃,先关小火,再煮几分钟。




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