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炒挂面的做法

文章发布时间:2015/5/27 17:23:14



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主料
  • 挂面 (一小把)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 胡萝卜 (少许)
  • 豆芽 (少许)
  • 韭菜 (少许)
  • 香肠 (少许)
调料
  • (适量)
  • (适量)
  • 老抽 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 干辣椒 (半个)
  • (适量)
厨具
  • 炒锅
  • 1
     
    豆芽洗净,胡萝卜切细丝,韭菜切段,葱切小段,姜切丝,火腿切片备用。
  • 2
     
    挂面煮至八分熟后捞到冷水中备用。
  • 3
     
    煎鸡蛋备用。
  • 4
     
    锅中放底油,下胡萝卜丝翻炒。
  • 5
     
    胡萝卜丝变软后下入葱段和姜丝,翻炒均匀。
  • 6
     
    下入豆芽翻炒。
  • 7
     
    改小火,下入面条和火腿片翻拌均匀。放入适量盐。
  • 8
     
    下入老抽,生抽用筷子翻拌均匀。


新东方20周年庆典上俞敏洪的演讲:任何一个卑微的理想都值得去尊重。我的理想就是从卑微开始的,从一个农村孩子希望“拔掉农根”离开农村”到走进北京大学;从希望成为一个合格老师,到创办新东方,也许一切理想都是从卑微开始。



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