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【详图细解】山药炒木耳的做法

文章发布时间:2015/5/27 23:57:01



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山药炒木耳


山药和木耳,无论是炒或炖汤都是大家喜欢的素菜,山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

木耳具有清脂降压作用,山药炒木耳,脆嫩爽口,清爽小菜,老少皆宜。 

食材:山药250克、泡发黑木耳100克

配料:红椒、洋葱、精盐、食用油。

做法与步骤图:

1、食材。

2、泡发的黑木耳,洗净摘小朵。

3、山药去皮切片,用清水泡着。

4、切好红椒丝和洋葱丝。

5、烧开水,加入山药。

6、加入黑木耳,同时焯水。

山药炒木耳


7、捞出来冲一下冷水。

8、炒香洋葱丝。

9、加入山药和黑木耳。

10、加入红椒。

11、加入精盐炒匀。

12、装碟。

山药炒木耳

小贴士:

1、山药去皮时要带上一次性手套防止过敏。如过敏用白醋洗一洗。

2、切好的山药用清水泡着防止发黑。

3、泡黑木耳用冷水提前泡好。、

4、焯水后减少炒菜时间,也更好保留菜的营养成分。

山药炒木耳


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